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VIVA LA RADIO. Aprende a comer de manera saludable. La gran paradoja: los alimentos "light" engordan.

15:30
27 MAY 2017 - 00:00
La etiqueta light en el envase de un producto es un poderoso reclamo, que invita a su consumo sin cargos de conciencia, como un salvoconducto que creemos no afectará a nuestra dieta. Sin embargo, aunque contienen menos calorías que las versiones no light, se trata de alimentos muy calóricos que deben de consumirse con moderación.

La legislación aclara que un alimento light debe de tener un valor energético reducido, con un 30% mínimo de calorías, con respecto al producto de referencia. Esta denominación se puede hacer sobre alimentos que reduzcan la grasa total, la saturada, el azúcar o la sal, en esa misma proporción. Las personas que prefieren los productos light, tienden a consumir una mayor cantidad y con una mayor frecuencia estos alimentos, con lo que a la larga... la ingesta de calorías es mayor. Manuel Arenas. 


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