MURyCÍA. Cocina con Baró

- una magdalena

- mermelada de fresa

- melocotón en almíbar

- uvas

- kiwi

- fresas

- nata para montar

- coberturas de colores y chocolate

 

En una copa ponemos una cucharada de mermelada de fresa en la base, encima colocamos el bizcocho cortado en trozos con la mano y con una cucharita echamos sobre él un poco de almíbar del melocotón. Sobre el bizcocho colocamos la fruta cortada en daditos y terminamos con la nata. para montarla la debemos tener bien fría, echamos a un bol y con las varillas eléctricas batimos, cuando esté casi montada añadimos un poco de azúcar y terminamos d montar con cuidado de no pasarla y convertirla en mantequilla. 

Metemos en una manga y decoramos nuestra copa como si fuera una tarta usando coberturas y siropes de colores.

 

- 3 plátanos

- 4 cucharadas de harina

- 4 cucharadas de azúcar

- un sobre de levadura

- 2 huevos

- una pizca de sal

- aceite de semillas para freír

 

En un bol machacamos bien los plátanos, añadimos el azúcar , la sal y los huevos batidos. Mezclamos todo bien. Echamos la harina junto con la levadura y seguimos mezclando hasta conseguir una masa. En una sartén con aceite vamos echando con un cucharón las porciones y friéndolas hasta que estén doraditas. Ponemos en papel de cocina y terminamos rebozando por azúcar.

 

 

- 1 vaso de leche

- 2 cucharadas de azúcar

- 8 fresas

 

Lavar las fresas y retirar las partes verdes. Triturarlas junto al vaso de leche y el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea. Mantener en el frigorífico hasta el momento de servirlo.

 

- Una lámina de hojaldre

- uvas

- Fresas

- Y plátano

 

Para la crema de limón:

- El zumo de dos limones

- La raspadura de un limón

- 200 g de mantequilla sin sal

- 200 g de azúcar

- Y dos yemas de huevo

 

En un cazo ponemos las yemas y el azúcar, mezclamos y agregamos la mantequilla y el zumo de limón movemos mientras se derrite la mantequilla y coge textura la crema.

Cuando vemos que ha espesado un poco apartamos del fuego y echamos la ralladura del limón. Dejamos enfriar y veremos como se endurece el conjunto. Horneamos la masa de hojaldre durante 15 minutos a 200 grados, una vez fría la crema y el hojaldre montamos el postre con la crema y encima la fruta cortada.