EL ROMPEOLAS. Para después del confinamiento. Pablo González Conejero y la 'nueva' normalidad
16:57
10 MAY 2020 - 00:00
Conversamos con el chef del Restaurante La Cabaña- Finca Buenavista de Murcia para conocer cómo ha llevado el confinamiento y cómo se plantea la reapertura de su local, el único con dos Estrellas Michelín en la Región
González Conejero asegura que el gran problema para La Cabaña es la gran cantidad de trabajadores que se necesitan para ofrecer un servicio de calidad y la inevitable cercanía que hay que tener con los comensales, a los que se explican todos los platos y se atiende de forma personalizada.
Por este motivo, el chef murciano no sabe cuándo podrá plantearse la reapertura de su restaurante, y cree que todavía pasará algún tiempo hasta que sea posible.
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