En su visita a estas tierras no puede dejar pasar la oportunidad de saborear, estos tradicionales productos artesanos.
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Uno de los productos estrella es el MORCON, que introduce en la tripa de cerdo una masa con la mezcla de magra cocida, tocino, especias y huevos, Su presentación varía según el tipo de tripa que la contenga: “de bola” la masa está dentro de la vejiga del cerdo, “conciencia” está en el ciego y de “buche”, cuando se utiliza el estómago. Tras el llenado con la masa se ata la pieza, para después proceder a su cocción, prensado y secado definitivo. Otra preparación típica del Noroeste murciano son los “envueltos”, que añaden hígado de cerdo a la masa anteriormente descrita, para envolverse en un tejido natural llamado Omento. Ángel Poto.
La cocina es una experiencia. La Asociación cultura gastronómica "El Patio Escondido" y La Gastrotienda promueven un particular "Ensayo de carnes", de cordero montesino y segureño. Con Josemaria Torralba y Belén Pellicer
Toma el nombre de las papilas gustativas, que informan a nuestro cerebro sobre lo que se ha dado en llamar “el quinto sabor”, el umami, que mide el grado o nivel de sabroso que hay en un producto. Ángel Poto
Con Denominación de Origen desde 1986, el arroz se cultiva en zonas montañosas en las Vegas de los ríos Segura y Mundo, que le dan unas cualidades culinarias y características fisico-químicas excepcionales. Ángel Poto.
Venta típica para el almuerzo contundente a base de embutidos de matanza con pan casero, tomate "partío" con bonito, y vino de barril. Cuando caen cuatro gotas son "días” de migas y acuden... hasta en autobús. Ángel Poto
David Ruiz nos ofrece para los oyentes de "El último peldaño" una crónica gráfica de uno de los casos de abducción mas importantes de la historia de la ufología española: la abducción de Julio F. en 1978.
Informe que recoge los resultados de la XXIX operación de vigilancia del cielo "La Gran Noche de los OVNIs 2019" organizada por EL ÚLTIMO PELDAÑO, con los datos aportados por los oyentes y los invitados del programa.
Nicolás, del PP, sufrió un desmayo cuando participaba en la inauguración de la Semana de la Ciencia este viernes, y fue trasladada de urgencia al hospital Virgen de la Arrixaca
Ha llegado a un acuerdo con el 60 % de acreedores del G-30. Todavía está en causa de disolución por 1'8 millones de euros
