¿A quién no le va a gustar... el Taller de Sabores de Juana Fernández?
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57:11
Hace 10 horas
Taller de Sabores es un pequeño restaurante en Bullas, pero lo que ocurre dentro de su cocina es enorme (fuera también, con mención especial al hilo musical).
De la mano de Juana Fernández, este proyecto se ha convertido en un homenaje constante al legado gastronómico de las mujeres que han mantenido viva la cocina tradicional murciana. Y hoy la tenemos en la mesa camilla para hablar de cocina rural y sostenible en femenino, memoria y territorio.
Y es que en un mundo dominado por la prisa y el consumo rápido, no hay mayor acto de resistencia que reivindicar el producto local, de temporada, y la tradición heredada de esas mujeres que han sostenido el mundo desde su cocina, durante generaciones.
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