Bartolomé Vera, presidente de HoyTú. El chef David López en Gastromar Los Alcázares
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Esta noche conversamos con Bartolomé Vera, presidente de HoyTú, la Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Región de Murcia, en un momento clave para el sector, tras la celebración de su gala anual y en plena preparación de la temporada navideña.

Con él hablamos del presente y el futuro de la hostelería murciana, de sus retos y de la importancia de seguir defendiendo un modelo basado en la profesionalización, la sostenibilidad y la unión empresarial.

Además, en nuestra entrevista express charlaremos con el chef David López, del restaurante Local de Ensayo, sobre su participación en Gastromar Los Alcázares 2025, un evento que reúne a algunos de los grandes nombres de la cocina nacional en torno al producto del mar y al talento local.

Y como cada semana, cerraremos con un repaso a las Gastronoticias más destacadas del panorama gastronómico regional.