Esperanza Pérez y Paloma Sánchez, protagonistas de un programa dedicado a la excelencia gastronómica
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Esta noche, nuestra entrevista principal nos acerca a una década dedicada a reconocer el talento culinario. Los Premios de la Gastronomía de la Región de Murcia, organizados por La Verdad, cumplen diez años convertidos en un auténtico escáner del potencial gastronómico de un territorio que sorprende, crece y emociona.
Durante este tiempo, estos galardones han puesto en valor el esfuerzo y la profesionalidad de toda una cadena de trabajadores que, día a día, hacen posible que comer en la Región sea una experiencia única. Desde chefs y sumilleres, hasta personal de sala, productores y formadores, todos ellos forman parte de un engranaje que sitúa a la gastronomía murciana en un lugar privilegiado.
Entre los premiados de esta edición destaca Esperanza Pérez, reconocida como Mejor Sumiller por su labor en La Gracia @lagraciabardevinos. Esta noche nos acompaña para repasar su trayectoria, hablar del impulso que está viviendo la sumillería y del papel esencial que desempeña mucho más allá de las bodegas.
En nuestra entrevista express, conversamos con Paloma Sánchez, del restaurante Santa Ana @santa_ana_bodas, recientemente clasificada para la final nacional del concurso ‘Camarero del Año’, un logro conseguido el pasado 13 de noviembre en la semifinal celebrada en el CdT de Alicante.
Como cada semana, cerraremos con un repaso a las Gastronoticias más relevantes del panorama culinario regional, para mantenerte al día de todo lo que se cuece en la gastronomía murciana.
