Rosa Perán, de Temperato, y la Taberna de Navidad protagonizan una nueva edición de Gastroadictos
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El programa Gastroadictos ha contado esta semana con una invitada de excepción: Rosa Perán, fundadora y CEO de Temperato, heladería artesana con obrador propio y varios locales en la Región de Murcia, y desde este año también presidenta de Hostelor, la Asociación Profesional de Hosteleros de Lorca.
Durante la entrevista, Rosa Perán repasó su trayectoria profesional, marcada por un giro decisivo cuando dejó el sector financiero para apostar por el helado artesano, un proyecto basado en la elaboración cuidada, el control de todo el proceso y la defensa de la artesanía gastronómica como seña de identidad. Temperato se ha consolidado como una marca reconocible a nivel regional y nacional, manteniendo la calidad del producto pese al crecimiento y ampliando su oferta con una línea de panettones artesanales, especialmente vinculados a la Navidad.
El programa incluyó además una entrevista express con María Teresa Cambronero, secretaria de la Federación de Peñas Huertanas de Murcia, para presentar una iniciativa inédita esta Navidad: la Taberna de Navidad.
Impulsada por el Ayuntamiento de Murcia junto a la Federación de Peñas Huertanas, la Taberna de Navidad está ubicada en el Jardín de la Fama y permanecerá abierta hasta el 6 de enero.
