Tomás Écija, de Verónicas Colmado de Pan, en Gastroadictos
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En el último programa de Gastroadictos nos visitó el chef Tomás Écija, que nos habló del primer aniversario de Verónicas Colmado de Pan, un proyecto que puso en marcha junto al panadero Juan Antonio García, de La Subirana. Una apuesta por el pan artesanal y el producto de kilómetro cero. Además, también charlamos en nuestra entrevista Express con la chef Estrella Carrillo, que ha recibido esta semana un premio nacional por su compromiso social al frente del restaurante Santa Ana. Después, como cada semana, repasamos algunas de las noticias más destacadas del panorama gastronómico regional.