La Patronal HoyTú calcula que necesitan unos tres mil trabajadores para un sector que sigue arrastrando déficit a pesar de las mejoras laborales introducidas en el nuevo convenio
Un convenio que por cierto tiene que ser renovado a principios de año y en el que la patronal quiere incluir que la formación suponga un plus salarial. La patronal insiste en la bonanza del turismo y en lo que eso supone para la hostelería. Buenos tiempos para un sector que adolece de falta de mano de obra. Hay un problema de escasez y sobre todo de cualificación según Bartolomé Vera, presidente de la patronal Hoy Tú "Hay que conseguir que la gente joven piense en el sector del turismo como una salida profesional con mucho futuro y estabilidad laboral"
Y es que ni siquiera las condiciones laborales, que han mejorado algo con el convenio de la hostelería y que fue firmado hace tres años, después de más de una década congelado, anima a los jóvenes a elegir la hostelería como empleo. Toca renovarlo este año y la patronal baraja incluir la premisa de a más formación, más salario. "Todo aquel que esté formado y quiera ser un profesional tendrá que ser remunerado".
En formación cuentan ya con la escuela de hostelería y con formación profesional a la que quieren sumar la modalidad de FP Dual.
