Una veintena de establecimientos participan en la promoción de este producto insignia de 4.000 hectáreas, con premios para los mejores platos votados por los clientes y un showcooking de Pablo González Conejero
Una veintena de establecimientos hosteleros de Lorca participan en las III Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa, un producto que en la Región de Murcia cuenta con 4.000 hectáreas de producción.
En la antesala de la Semana Santa, Lorca disfrutará de su pasión por la alcachofa con unas jornadas que pondrán en valor uno de sus productos insignias. Del 6 al 22 de marzo, una veintena de establecimientos hosteleros serán los encargados de darle un giro a un producto que hasta hace poco tiempo sólo se utilizaba en la cocina tradicional. Lo resaltaba la portavoz de la empresa productora cricket Antonia María Piernas, que la considera como "la reina" de las verduras.
Pero las jornadas no sólo sirven para promocionar un producto sino también a los encargados de trabajarlo. Con esta tercera edición se demuestra que los empresarios ven en estas promociones una formula para atraer clientes y ofrecer platos innovadores. La presidenta de Hostelor Rosa Perán tiene claro que van a seguir promoviendo este tipo de iniciativas.
Pero sin clientes no hay jornadas que promocionar, por ello se les va a premiar por su visita y voto de la mejor elaboración en la aplicación móvil "Rutappa". Los 3 establecimientos más votados serán premiados y además se celebrará un "showcooking" de alcachofa a cargo de Pablo González Conejero; chef dos estrellas Michelin y tres soles Repsol.
