Murcia acude con stand propio a este salón de productos gastronómicos de calidad. Nuestra comunidad quiere distinguirse allí con los productos del campo y la huerta
Una treintena de empresas de la Región participarán desde el lunes en Madrid en una nueva edición del Salón Gourmets. Se celebra en Ifema hasta el 16 de abril. La Región de Murcia acude con stand propio a esta cita y con la aspiración de abrir más mercado a los productos alimentarios de la Región. Los responsables del stand tiene programadas degustaciones, demostraciones gastronómicas y encuentros con profesionales. Esta feria prevé superar los 110.000 visitantes profesionales, lo que la convierte en un buen lugar para la promoción de la industria alimentaria regional, según señala Sara Rubira, consejera de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca.
Pimentón, productos ecológicos de la Región y el famoso Murciatone llegan a Madrid esta próxima semana al Salón Gourmets en una edición histórica coincidiendo con el 50 aniversario del Grupo Gourmets que es quien organiza esta feria internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad. Se celebra en Ifema del 13 al 16 de abril y ocupa cinco pabellones. Los expositores mostrarán la versatilidad de sus productos a través de showcookings, catas, campeonatos y congresos, que forman parte de las 1.200 actividades que se llevarán a cabo durante los cuatro días en los que se celebrará el salón.
Por primera vez como expositor aterriza en la feria el confitero Andrés Mármol, acompañado por sus hijos, repartirá raciones del famoso Murciatone que quiere extender al resto de España. Mármol explica a Onda Regional que acuden "dar a conocer las distintas variedades de Murciatone de chocolate, crema de avellanas o pistacho. Allí hay degustaciones a determinadas horas y las vamos a hacer".
Para el sector del pimentón y las especias, el salón Gourmet es más un punto en el que dar a conocer las cualidades de estos productos. Gonzalo Fuster, secretario de la Asociación Fabricantes Y Exportadores De Pimentón Y Condimentos de Murcia cuenta que "en el mundo del pimentón y las especias es más volumen que calidad. Calidad gourmet tenemos todos pero no los suficientes quilos que se pueden demandar". Le hemos preguntado por la diferencia entre el pimentón de Murcia y el de la Vera y asegura, son diferentes y el de Murcia con mucho color y sabor. Fuster habla de sabor a Murcia.
El director técnico del Consejo de Agricultura Ecológica, Pedro José Pérez, asegura que son muchos los productos gourmet con los que cuenta el consejo regulador entre los que destacan frutas y hortalizas, vino o queso, un producto novedoso y todavía no extinguido es el caviar cítrico. Todos estos productos murcianos se podrán degustar en la edición número 39 del Salón Gourmet.
