Por sus gustos musicales lo conoceréis: José López, “Guerma”: A gourmet nadie le gana y II
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50:14

Hace 8 horas

El polifacético Leonardo Da Vinci dejó escrito en sus "Notas de cocina"; que como el esturión es el pez más común en el Mediterráneo, los pobres no carecen de caviar, razón por la que él prefería las recetas de polenta.

Y es que todo lo que abunda acaba por cansarte. Hasta el fuagrás, otro de los productos estrella de la alta cocina, que José "Guerma", pionero en la comercialización de estas exquisiteces, introdujo en los restaurantes murcianos sin medida, para que sus chefs lo plantaran al tuntún en sus platos pensando en que así "dignificaban" productos más humildes... que en realidad no necesitaban de tan sofisticada compañía. Aquella moda duró, el tiempo que se tardó en asimilar las técnicas y estrategias de la restauración, que José López aprendió con mucho esfuerzo de los "grandes", y que después su generoso magisterio reveló a los demás sin omitir detalle.

1 Esos amores - Julio Iglesias
2 El bardo - Maruja Garrido (.. es de Caravaca)
3 Soledad - Emilio José
4 Rondando tu esquina - Julio Jaramillo
5 Spanish Eyes - Elvis Presley
6 Usted - Luis Miguel
7 Love on the rocks - Neil Diamond
8 Cuándo sale la Luna - Pedro Infante
9 Aire que respiro - La Húngara y Melendi
10 La mano de Dios - Rodrigo
11 Los amigos así - Puro Relajo
12 Con la tierra encima - El Charrito Negro