Murcia Sabe

Estamos muy de enhorabuena: MURCIA SABE cumple 100 programas con este del 5 de abril de 2014, y en el menú de hoy nos encontramos al médico Nutricionista, José Antonio Gómez Lorca, hablándonos de las nuevas tendencias en la alimentación que hemos visto en la Feria ALIMENTARIA. Otro protagonista es Mariano Nicolás, gerente del restaurante EL CHURRA, a quien toda la gastronomía murciana rinde un homenaje en el marco de las jornadas BARRA DE BARRAS. Al estar en plena Cuaresma, traemos hoy las recetas tradicionales de ciertos platos cuaresmales que nos ofrece Consuelo Costa, del Restaurante Las Viñas; y como un ingrediente básico de esa cocina cuaresmal ha sido siempre el bacalao hablamos con Alejandra Flores, que dirige una empresa distribuidora de este pescado en la región de Murcia.