Murcia Sabe

Hoy hablamos en MURCIA SABE de los fondant, esa técnica que permite hacer una repostería espectacular y en la que son unos maestros los estadounidenses. Precisamente, nuestra invitada es Maria Pilar Conn, propietaria de una american bakery (CARDINAL CUPCAKE CAFE) en Cabo Palos. Un estudio de la Universidad de Murcia va a mejorar las cualidades nutricionales de los pasteles de carne. Nos lo cuenta su responsable, Salvador Zamora. El médico Nutricionista, Álvaro Campillo, nos trae un par de temas interesantes: por qué nos gustan los alimentos insanos y y por qué razones el llamado colesterol malo aumenta el riesgo de padecer cáncer de mama. Y también hablamos de cocinar sano con las famosas Thermomix, esas máquinas capaces de casi todo... Nos cuenta sus ventajas Caridad Sanmartín.