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Juanjo Nicolás, del restaurante El Churra
T04C029

56:05
Hace 19 días
El Churra, un restaurante tradicional que se adapta y que tiene el relevo y el futuro más que garantizado.
  • Jose Rodríguez, del restaurante El Poli, nos habla del abadejo.
  • Juan Francisco Carmona recomienda el vino Innoble de Gramona.
  • En la agenda 1001 sabores charlamos con Joaquín Serrano de Varra (Madrid) que participó en el encuentro Alta cocina organizado por el ITREM.

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