El Altiplano brilla en la Guía Repsol con nuevos reconocimientos para Barahonda y La Casa de los Abuelos
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La gastronomía del Altiplano ha sido protagonista en la gala de la Guía Repsol celebrada en Tarragona, donde se ha reconocido el talento nacido entre viñedos de dos proyectos impulsados por familias bodegueras. El restaurante Barahonda, en Yecla, ha alcanzado los dos soles bajo la dirección de los hermanos Antonio y Alfredo Candela y la cocina del chef Alejandro Ibáñez, consolidando una trayectoria de cuatro generaciones que fusiona el producto local con sus vinos de uva Monastrell. Por su parte, La Casa de los Abuelos, en Jumilla, ha obtenido su primer sol con una propuesta capitaneada por la chef Ana José García, quien ofrece una cocina típica jumillana con toques modernos en la antigua bodega de la familia Pacheco. Estos galardones no solo suponen una satisfacción al trabajo realizado durante años, sino que están impulsando el turismo gastronómico en la zona, con una afluencia de visitantes que en el caso de Barahonda ya supera el 60% de carácter internacional.
