El dulce legado de Archivel: Confituras Tradicionales y el arte de la mermelada de excelencia
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Los hermanos Fran y Maripaz Fernández lideran actualmente Confituras Tradicionales, una empresa familiar con sede en Archivel (Caravaca) que ha sabido transformar la experiencia migratoria de sus padres en el sur de Francia en un referente de la artesanía murciana. Tras asumir el relevo generacional hace cinco años, han centrado sus esfuerzos en desmentir la creencia de que las conservas se elaboran con fruta de desecho; por el contrario, su éxito radica en el uso exclusivo de materia prima de primera calidad y un proceso enteramente manual. Con un equipo de cinco personas que priorizan "meter manos y almas" en cada elaboración, su labor ha sido recientemente reconocida con el Premio Regional de Artesanía, consolidando una red de distribución que abarca desde centros regionales de artesanía hasta espacios gourmet de prestigio nacional.
