EL MIRADOR. 'Ensalá buscá', una investigación sobre nuestro pasado culinario
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04 ABR 2022 - 14:00
La Asociación de Cronistas Oficiales de Murcia y la Asociación Valenciana de las Plantas Medicinales se unen para publicar este libro sobre el aprovechamiento culinario y el uso terapéutico de nuestras plantas autóctonas
Lo llamaban "ensalá buscá" porque se confeccionaba con las plantas silvestres que nuestros antepasados sabían reconocer sin problema. Para que no se pierda esa sabiduría, han recopilado la información de más de 300 plantas comestibles y en algunos casos, medicinales.
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