El tesoro comestible de los caminos: la magia de las plantas silvestres en la Región de Murcia
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La recolección de plantas silvestres comestibles en esta época del año requiere tanto observación como conocimiento técnico, ya que especies como el pico pájaro o lizón pueden resultar excesivamente amargas si se recogen demasiado jóvenes o han estado muy expuestas al sol. A diferencia de lo que podría pensarse, estas plantas no suelen abundar en el monte cerrado, sino que están íntimamente asociadas a la actividad humana, creciendo en márgenes de caminos, huertos y zonas alteradas.

Entre las joyas de la flora murciana destaca el hinojo, apreciado por sus propiedades digestivas y su uso en ensaladas o pescados, y la oruga, una planta de temporada con un sabor picante similar al wasabi que es fundamental en platos como el gazpacho manchego. No obstante, Rivera advierte que, al igual que ocurre con las setas, es vital contar con el asesoramiento de expertos o gente del campo para evitar confusiones que puedan derivar en problemas digestivos.