Nos comemos la Región con Cayetano Gómez y los aceites de Aladroke
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El proyecto gastronómico Aladroke, liderado por Francisco Saura, está revolucionando la despensa murciana mediante la creación de aceites de oliva virgen extra infusionados con productos emblemáticos de la región. Según se detalla en el espacio "Nos comemos la región", esta iniciativa fusiona el aceite picual de Cieza con ingredientes de alta calidad como el pimentón ahumado de José María Albarracín, jalapeño, limón y naranja.
Una de las principales innovaciones de Saura consiste en insertar los cítricos frescos directamente en la almazara durante la molturación de la aceituna, lo que garantiza una intensidad aromática superior y una frescura que permite maridajes creativos, desde pescados y pastas hasta postres de chocolate.
Tras cinco años de investigación en el centro de desarrollo de Torre Pacheco, la empresa se prepara para dar un salto nacional gracias a una alianza con la firma cordobesa El Guiso, lo que permitirá llevar estos productos de "quinta gama" y alta gastronomía a los lineales gourmet de grandes superficies como El Corte Inglés y Carrefour.
