Nos comemos la Región: La tasca de Noah en Calasparra
T06C083
11:36
Hace 3 horas
Cayetano Gómez nuestro asesor gastronómico y chef ejecutivo del Grupo Casa Tomás, hoy nos presenta a Juan Párraga, de la Tasca de Noah en Calasparra.
Situado en el casco antiguo de Calasparra desde 1975, la Tasca de Noah la componen Ful Sola y Juan Párraga, donde diseñan platos y sabores tan especiales como son la paella de arroz de Calasparra de Castilleja de cerdo y ajos tiernos, el bacalao rebozado, los torreznos de chato murciano y las alcachofas en tempura con foie. Cuenta con tres lugares para disfrutar de su gastronomía: el comedor principal, una terraza interior y otra exterior.
Temas
Últimos episodios de EL MIRADOR