De las "monas" con huevos de avestruz a las anchoas "depiladas": Cartagena una ciudad de contrastes
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La agenda cultural y festiva de Cartagena despunta este año por su originalidad, destacando el tradicional Cabildo de las monas de la Cofradía del Resucitado, donde se reparten dulces gigantes de hasta diez kilos coronados con huevos de avestruz.
Esta singularidad convive con actos de gran calado social, como la multitudinaria despedida al comisario Damián Romero o la entrega de los premios Cartagena Oeste, que reconocen la labor de figuras locales en la defensa de las zonas rurales. En el plano gastronómico, la recomendación de las fuentes se traslada al renovado restaurante del Club Náutico de los Nietos, donde el chef Juan Antonio Ortigosa propone una cocina que cuida el detalle al extremo; ejemplo de ello son sus anchoas del Cantábrico "depiladas" para garantizar una textura perfecta y sus calamares rebozados en harina de garbanzo al estilo andaluz.
Con la conmemoración del Día Mundial del Piano y el inicio del corte de la alcachofa en San Pedro del Pinatar, la comarca reafirma un patrimonio vivo que combina la devoción, la cultura y el placer de la buena mesa frente al Mar Menor.
