El caldero del Mar Menor entre los 19 sellos de Correos con platos de España
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La serie de sellos dedicada a España en 19 platos de Correos que comenzó en 2020 con el objetivo de ir conociendo la gastronomía de las diferentes comunidades y ciudades autónomas de España reconoce en mayo como protagonista a la Región de Murcia.
El plato elegido es el Caldero del Mar Menor. El formato elegido, como en otras ocasiones es la Hoja Bloque.
El caldero, es uno de los platos más emblemáticos de la Murcia costera. Antaño comida de pescadores hoy es el invitado deseado de las mesas más lujosas. El caldero toma su nombre del recipiente de hierro en el que se cocina y, si es posible a la orilla del mar, lo cuelgan en las trébedes, una especie de trípode rudimentario, recogiendo los aromas salados del mar y, a veces, un punto de brea.
