EL ROMPEOLAS. Rutas gastronómicas por la Trimilenaria. Menú solidario en Pablo Guardiola
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Cada local destina un porcentaje del precio de dicho menú a la ONG y a sus proyectos de lucha contra el hambre en el mundo. En concreto, los restaurantes que ofrecen el ‘Menú Solidario’ son los murcianos El Girasol, Rincón de Pepe, la cafetería del Hospital de la Vega y las pizzerías Vianco y Mano a mano; La Plaza en Cabezo de Torres; y Pablo Guardiola en la localidad cartagenera de Los Belones.
Nos quedamos en este último para degustar los platos que lo componen: tiradito nikkei de boquerones; lomo de bonito de La Azohía y escabeche con miel; buñuelo de bacalao; vieira con foie; y arroz negro de sepia en su tinta como plato principal. De postre, un coulant de chocolate negro con helado de mantecado.
Además de esta propuesta gastronómica, celebramos con Tomás Martínez el Día Mundial del Aperitivo y el cumpleñaos del Parque de los Juncos en Cartagena, además de asomarnos por el Palacio Consistorial de la ciudad portauria para visitar la exposición itinerante del 500 aniversario de la primera vuelta al mundo de Magallanes y Elcano titulada ‘El viaje a las especierías.