EL ROMPEOLAS. Rutas gastronómicas por la Trimilenaria. Menús de 'Posada Jamaica' y 'La Cangreja' para llevar a casa
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31 ENE 2021 - 10:52
Tomás Martínez Pagán nos propone de nuevo dos menús para llevar a casa ante el cierre de la hostelería. Por un lado, los platos más clásicos de la 'Posada Jamaica', y por otro, la frescura y modernidad de 'La Cangreja'
En el primer menú, 'Posada Jamaica' nos ofrece platos como milhojas de berenjena y queso de cabra, aguacate relleno de ensaladilla rusa, callos con garbanzos, solomillo Wellington o chipirones a la plancha.
Por su parte, 'La Cangreja' incluye en su menú tostas de salmón con salsa tártara, cerdo agridulce al estilo cantonés, croquetas de pato con alioli de piña, o arroz con cocochas de bacalao al pil-pil.
Nuestro colaborador también nos recuerda que hoy se celebra el 'Día Internacional del Mago', y que, a las puertas del mes de febrero, los pasacalles y las celebraciones en la calle se han sustituido en Cartagena por sendos concursos de decoración de escaparates y de balcones.
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