EL ROMPEOLAS. Rutas gastronómicas por la Trimilenaria. Restaurante 'El Cantón'
T03C058

En su carta, este local incluye numerosas referencias a ese momento histórico. En el menú que tomamos aparecen varias tostas con nombres como 'Gloria bendita', 'Antonete Gálvez', 'Cantón' o 'Galeras', todas ellas con pan caliente e ingredientes como tocino ibérico de bellota, ajos tiernos, queso de cabra, cebolla caramelizada, jamón serrano, alioli, o aguacate con atún, entre otros. Además, pedimos un mollete de ternera llamado 'Revolucionario' y terminamos con alcachofas confitadas a baja temperatura y carrillera de cerdo al oporto.

Nuestro colaborador nos recuerda también que tal día como hoy, pero en 1982, se inauguraba el Museo de Arqueología Submarina en el Dique de Navidad, antes de que existiese la sede en el Puerto. También nos recomienda varias actividades para disfrutar de la Semana Santa sin salir de la Región.