Rutas gastronómicas por la Trimilenaria. Gastrobar ‘La Fábrica’
T06C013
15:09
28 OCT 2023 - 12:30
Tomás Martínez Pagán nos lleva hoy hasta este local de la calle Ángel Bruna de Cartagena, con elaboración propia de cerveza artesana.
Allí degustamos, de entrantes, una versión libre de la marinera con salmón, sésamo y guacamole sobre crespillo, y una cazuelita de patatas bravas. Seguimos con calamares en tempura, aladroques rellenos de queso crema y pimientos, crujiente de berenjena con sésamo y miel de caña, pluma ibérica adobada con 4 salsas y arroz a banda de Calasparra. De postre, un ‘birramisú’ con cerveza y crepes de chocolate con nata.
Temas
Últimos episodios de EL ROMPEOLAS