Rutas gastronómicas por la Trimilenaria. Jornadas de la alcachofa en Athabasca
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Situado en la calle Cartagena del municipio, la carta de Athabasca recoge una amplia gama de productos frescos de proximidad, desde pescados de todo tipo hasta carnes selectas y verduras de gran calidad.

En sus Jornadas de la Alcachofa se pueden degustar 8 entrantes distintos, entre los que nuestro colaborador elige alcachofa con reducción de vino Monastrell, bombones de alcachofa rellenos de roquefort, alcachofa rellena de langostinos y setas, y alcachofas en tempura con miel.

Para completar el menú podemos degustar un tataki de salmón con aguacate y sucedáneo de caviar, un crujiente de boletus con salsa de Pedro Ximénez, manitas deshuesadas y mújol con tomate casero y huevo frito con puntilla. De postre, torrija con arrope y bola de turrón.

Tomás Martínez Pagán felicita a Cartagena por haber sido elegida como municipio gastronómico de 2023 por el diario La Verdad, y al Fútbol Club Cartagena por inaugurar su ciudad deportiva. También nos sumamos al Día del Padre y al Día del Artesano, que se celebran hoy domingo, 19 de marzo.