Rutas gastronómicas por la Trimilenaria. Venta ‘El buen descanso’
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24:53
Hace 1 hora
Tomás Martínez Pagán nos propone visitar esta casa solariega que funcionaba como tienda de ultramarinos desde 1838, y que fue reconvertida en restaurante hace medio siglo.
Ubicada en la localidad de Tallante, en el oeste cartagenero, la Venta ‘El buen descanso’ ofrece comida tradicional de calidad, especializada en cocina en horno de leña.
El menú que nos propone Tomás Martínez Pagán, con platos al centro para compartir, incluye aperitivos de embutido como cabeza de jabalí y longaniza fina, sobrasada sobre pan de pueblo caliente, pochas con sepia, croquetas de 3 quesos con miel y membrillo, ensalada de perdiz escabechada, tostas de pan de cristal de ijada de atún, y rabo de toro en 2 cocciones. De postre, tarta artesana al whisky.
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