Kítaro. Un dietista y aceite de oliva contra la arteriopatía periférica sintomática

Investigadores de la Universidad de Navarra publican en la revista JAMA un ensayo de dieta beneficiosa frente a la arteriosclerosis, una afección que causa endurecimiento de las arterias. La dieta incluía una cantidad abundante de aceite de oliva virgen extra, como nos cuenta uno de los autores del estudio, Miguel A. Martínez-González.