La Radio del Siglo: Con mesa y mantel

EL PRACTICÓN O CUANDO AÚN NO SE HABÍAN INVENTADO LAS NEVERAS. "Tratado completo de cocina al alcance de todos y aprovechamiento de sobras". Se trata de una de las pocas obras sobre cocina española a finales del siglo XIX, y contiene numerosos recetarios de la cocina popular de la España de ese tiempo. El autor del libro es Ángel Muro, que publicó en 1892 el Diccionario General de cocina. Javier Adán y Enrique Nieto.