Nuevos Conocimientos

¿Cuántos alimentos transgénicos consume usted al día? Seguramente, son más de los que piensa. La UE acaba de dejar en manos de cada gobierno la decisión de autorizar, o no, el cultivo de especies transgénicas. Los animales "trans" están también a punto de llegar a nuestros platos. ¿Hay por qué preocuparse? El mejor libro, por el momento, publicado en España sobre todo eso es 'Transgénicos', editado por el CSIC y firmado por Carmen Fenoll y Fernando González Candelas. Hablamos con ellos.