Nuevos Conocimientos

Cada vez que abrimos la boca, nuestra dentadura le habla al observador experto sobre nuestro nivel social, grado de escolarización, nacionalidad....; incluso, siendo ancianos, si vivimos en una residencia o en casa con la familia. ¿Dónde están esos expertos? Hablamos con uno de ellos: José Manuel Almerich, del departamento de Estomatología de la Universidad de Valencia.