Nuevos Conocimientos

Se nos olvida con frecuencia que, carnívoros o herbívoros, todos dependemos de las plantas. Por eso existen cosas como la Cripta del Juicio Final. 'Las plantas que nos comemos' es un libro interesantísimo firmado por Père Puigdomenèch, profesor de investigación del CSIC, director del Centro de Investigaciones en Agrigenómica y experto en técnicas de análisis molecular de plantas. Con él hablamos.