Con sumo gusto. El Plato de Harvard
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Expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard lanzan la propuesta de 'el plato para comer saludable', lo que se ha dado en llamar 'El Plato de Harvard'. La propuesta es que la mitad de ese plato contenga frutas y verduras (con la excepción de patatas). El 50% restante debe incluir mitad cereales integrales, mitad proteína. El consumo de carnes rojas debería estar limitado y lo mismo cabe decir de las carnes procesadas. 

Luis Hidalgo no recuerda que una alimentación adecuada no nos ayuda a perder peso. Eso depende de las cantidades. Y no hay resultados sin esfuerzo. Ese es otro de los mensajes que nos deja hoy el decano del Colegio de Dietistas y Nutricionistas.