Nos comemos la Región. Casa de las especias Boj
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05 AGO 2024 - 14:17
Cayetano Gómez, chef ejecutivo del Grupo Casa Tomás y asesor de gastronomía, nos presenta a Pepe Boj, de Casa de las especias Boj de Cartagena.
La tienda se inauguró en 1939 por Joaquín Boj y Encarnación Camilla y tres generaciones después siguen innovando y vendiendo especias. Además de las clásicas especias como el azafrán o el pimentón han incorporado surtidos de tés, así como, legumbres o setas deshidratadas.
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