Nos comemos la Región con Cayetano Gómez. Lonchemur
T06C152
11:20
Hace 20 días
En esta ocasión, el chef ejecutivo del Grupo Casa Tomás y asesor gastronómico Cayetano Gómez nos presenta a Antonio Guillén, uno de los promotores de Lonchemur, un singular proyecto de venta en internet y presencial.
Jamones ibéricos, embutidos selectos, diversos tipos de quesos, incluyendo grana padano, o incluso presa ibérica curada, que deviene en lo que el propio Antonio Guillén denomina 'lomito' componen el elenco de productos que ser sirven cortados a mano y a demanda, sea de forma presencial o a través de internet. Lonchemur, según nos cuenta nuestro invitado, está en constante crecimiento y evolución.
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