PLAZA PÚBLICA. Pera de Jumilla, un producto con Denominación de Origen Protegida
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28 JUL 2020 - 00:00
La variedad Ercolini se caracteriza por la textura crujiente, el aspecto rojizo y el dulzor que hacen única la pera de Jumilla, la mayor productora de España y Europa
La pera de Jumilla cuenta con un Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida y sus mayores características son su sabor y textura. El clima y las diferencias de temperatura que hay entre el día y la noche es lo que hace que esta pera sera crujiente y dulce.
Hablamos con Paco Fernández, director técnico del Consejo Regulador de la DOP, sobre la pera de Jumilla.
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