Recuperar alimentos es recuperar dignidad
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Vivimos tiempos en los que las cifras hablan con crudeza, el desperdicio de alimentos  se ha convertido en uno de los problemas más graves y silenciosos del mundo. Cerca de 70 kilos de comida al año es desperdiciado por cada uno de ciudadanos Se estima que más del 50% del desperdicio alimentario se produce en los hogares, y por tanto el usuario juega un papel decisivo. La manera en la que compramos, almacenamos y consumimos los alimentos puede cambiar este problema. Hace apenas 60 años el alimento era el centro del hogar porque era imprescindible.