La academia en Tarde Abierta
T06C004
14:01
Hace 5 horas
Con Alberto Requena, Presidente de la Académia de Gastronomía de la Región de Murcia repasamos la historia y la intrahistoria del pan. Un alimento que va más allá de la nutrición, la masa que forma parte de la historia
Alberto Requena, nos enseña a 'amasar' desde la radio. Esta tarde merendamos con pan, y a través de la historia de la consecución de la harina, de la tradición y de los diferentes tipos de panes que han forjado las diferentes culturas humanas.
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