Tradición e innovación pueden convivir alrededor de una misma mesa
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Hoy viajamos hasta Los Alcázares para conocer la historia de un restaurante familiar que lleva más de cuatro décadas demostrando que la tradición y la innovación pueden convivir alrededor de una misma mesa.
La Tropical es conocida desde hace años por su excelente marisco, sus pescados y sus arroces, pero hace tres temporadas sorprendió a toda España al conquistar el Campeonato Nacional de Parrilla con la considerada Mejor Chuleta de España.
Nos acompaña Carlos Méndez, propietario del establecimiento y uno de los grandes defensores del producto de calidad en la Región de Murcia.
Además, en nuestra entrevista express hablamos de una de las citas gastronómicas más esperadas del verano: el regreso del Menú Atún Rojo de Terraza Buenavista, una propuesta firmada por Pablo González Conejero que convierte al atún rojo en absoluto protagonista.
Y terminamos, como siempre, repasando las gastronoticias más destacadas de la semana.