Presentación del 'Pan Murciano' en  Oficina central de 'Murcia Capital Gastronómica'. ORM
Presentación del 'Pan Murciano' en Oficina central de 'Murcia Capital Gastronómica'. ORM

El 'Pan Murciano': una mezcla de tradición y vanguardia para celebrar la capitalidad gastronómica de la Región

El gremio de Panderos ha tardado más de un año en crear esta receta, que se vendará también fuera de nuestra Región

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REDACCIÓN. Murcia

El Pan Murciano es el nuevo producto presentado por el Gremio de Panaderos de la Región de Murcia, con motivo de la capitalidad gastronómica de Murcia.

Este pan marca el punto de partida entre la panadería artersanal y la del futuro, ya que mezcla la receta tradicional murciana con el cumplimiento de las nuevas normas de calidad del pan. Esta creación ha llevado más de un año de investigación y trabajo.

Su principal componente es el trigo duro, como ha explicado Javier Moreno, presidente de Gremio de Panaderos de la Región de Murcia. En www.panmurciano.com se puede consultar en qué panaderías podemos adquirir este tipo de pan.

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