El objetivo es fomentar la venta de alimentos "feos" pero óptimos para consumir para evitar su desperdicio. La Ley exigirá compromisos a cada uno de los eslabones de la cadena de producción y consumo
ALBERTO SOLER. Murcia
El Consejo de Ministros ha aprobado este lunes el anteproyecto de ley para combatir el desperdicio alimentario que obligará a las tiendas a fomentar la venta de productos "feos, imperfectos o poco estéticos" que estén en condiciones óptimas de consumo, así como a incentivar la venta de alimentos de proximidad, ecológicos y a granel, según ha explicado Luis Planas, ministro de Agricultura.
El proyecto de ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario consta de 15 artículos, cuatro disposiciones finales y una adicional, según ha insistido Planas, que añade que la norma busca producir una drástica reducción del desecho de alimentos sin consumir que acaba en la basura y fomentar un mejor aprovechamiento de los mismos.
El ministro ha insisitido en la necesidad de que aquellos productos cuya fecha de caducidad está próxima a cumplirse puedan ser donados a ONGs para que puedan ser aprovechados.
El titular de Agricultura también ha asegurado que la ley —que pasará por un periodo de consulta pública y que también será discutida con las comunidades autónomas— exigirá compromisos a cada uno de los eslabones de la cadena de producción y consumo de alimentos.