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Sanidad retira unas pizzas de atún de la marca Consum por contener exceso de histamina

La alerta ha surgido en la comunidad Valenciana y afecta a otras muchas comunidades en la que se ha distribuido y entre las que se encuentra la Región de Murcia. El exceso de histamina puede provocar una intoxicación

MARTA MORENILLA
21 AGO 2022 - 13:09
Sanidad retira unas pizzas de atún de la marca Consum por contener exceso de histamina
Imagen de la web de Consum de la pizza retirada

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición retira unas pizzas de atún congeladas en las que se ha detectado presencia de histamina. Se trata de una alerta trasladada por las autoridades sanitarias de la Comunidad Valenciana en unas pizzas congeladas de la marca Consum, que están elaboradas en Italia. La empresa ha comunicado la incidencia a las autoridades en cumplimiento de la legislación a fin de no poner a disposición de la población alimentos no seguro, por lo que se ha procedido a su retirada de la venta y se ha comunicado en su página web.

La histamina es un compuesto que produce el organismo en forma natural y es esencial para mantener el adecuado funcionamiento del sistema nervioso y sistema digestivo, pero si ingerimos alimentos alimentos más sensibles a este compuesto como el pescado azul entre el que se encuentra el atún, pueden provocar en cantidades elevadas una intoxicación seria. El aumento de la histamina en estos productos se debe fundamentalmente a la manipulación antihigiénica del pescado o por romper la cadena de frío del producto.

En concreto, el producto es una pizza de atún congelada de 370 gramos, marca Consum, con envase de cartón. Según la información disponible, la distribución ha sido a las comunidades autónomas de Aragón, Cataluña, Castilla-La Mancha, Murcia y Comunidad Valenciana. Sanidad recomienda a las personas que tengan en su domicilio productos afectados por esta alerta que se abstengan de consumirlos y los devuelvan al punto de compra.

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