El territorio murciano destaca en la categoría ‘Mejor cadena de hamburgueserías 2024’
JUDIT LÓPEZ PICAZO
Ya tenemos el veredicto del IV Campeonato de España de Hamburguesas, celebrado en el Museo MEGA de Estrella Galicia el pasado 12 de marzo. Aunque el plato ganador, Argentinos Burger, solo puede degustarse en Galicia, el concurso culinario ha seleccionado a tres ganadores por cada comunidad autónoma.
Los 15 finalistas se enfrentaron en una cata ciega ante un jurado profesional, aunque en un principio eran 350 las hamburguesas participantes. Durante las cinco semanas que ha durado el campeonato, más de medio millón de personas probaron a las candidatas y les otorgaron su veredicto en la web. Así, el mes de febrero y el primer fin de semana de marzo, fechas que suelen ser flojas en el sector de la hostelería, han pasado a convertirse en ‘el mes de la hamburguesa’ a nivel nacional.
En el panorama regional, las elegidas como las mejores hamburguesas son, en el primer puesto, ‘Misoyaki’, del restaurante Tokio Burgers en Bullas. El segundo galardón es para ‘Semáforo en Ámbar’, un plato del establecimiento Trafic Burger en Alcantarilla. En tercer lugar encontramos a ‘Maktub’, de Tandem Kitchen & Bar en Calasparra.
La Región de Murcia también destaca en la categoría ‘Mejor cadena de hamburgueserías 2024’, pues el ganador, The Black Turtle, por la hamburguesa 'Queen Emmy', cuenta con dos establecimientos en territorio murciano y otros 5 en la Comunidad Valenciana.
En cuanto a los resultados a nivel nacional, los premiados como ‘Best Burger Spain’ son, en primer lugar, ‘Old School 1980’, la propuesta de Argentinos Burger (A- Estrada, Galicia), seguida de ‘La Duquesa’ de Festin (Barcelona, Cataluña) y ‘Hey Ryan de Soul Coffee Beer (Paiporta, Comunidad Valenciana).
En la categoría ‘Hamburguesa con estrella’, las ganadoras son ‘Pepita Helmántica’, del local la Pepita Burger en Salamanca (Castilla y León), ‘Smash Cerdita’, de Melosa en Barcelona (Cataluña) y ‘ConXeito’, de Palique en Mondoñedo (Galicia).
La clasificación de ‘Best burger delivery by Glovo’ la componen ‘Lady Cheese’ de Junk Burger, en Madrid, ‘Manhattan en Madrid’ de Briochef, también en Madrid, y ‘ Pecado Carnal’ de El Recreo Burger Valladolid. Entre los premiados encontramos a El Horno, por la hamburguesa ‘Brave’, en Caravaca de la Cruz, y a The Black Turtle, con ‘Queen Emmy’, que cuenta con dos establecimientos en el territorio murciano, además de sumar varios locales en la Comunidad Valenciana.
Entre los premiados en ‘Audacious BBS’ se ubican ‘La Baboa’, de Burger Chef en San Juan de Alicante (Comunidad Valenciana), ‘Madness Burger’ de Gastro Burger en Hospitalet (Cataluña) y ‘Stan Lee’ de Origen Bouquets en Badajoz (Extremadura).
El jurado profesional encargado de elegir a los ganadores estaba formado por la divulgadora gastronómica, Alejandra Ansón, el presidente de Madrid Fusión, Jose Carlos Capel, y los cocineros con estrella Michelin Iría Espinosa, de Arbore da Veira, Fernando Agrasar, de As Garzas y Pepe Solla, de Casa Solla, quienes han juzgado los platos en una cata ciega.