CLUB DE CIENCIAS - La cocina innovadora
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21 ABR 2018 - 09:00
La UCAM ha creado la Cátedra de Ciencia e Innovación en la cocina diferida, que se refiere a platos cocinados y conservados para ser consumidos posteriormente.
Nos lo cuenta José María Cayuela, director del Campus de la Alimentación de la UCAM.