Con sumo gusto, con Luis Hidalgo. La nutricionista Cristina Palazón desmiente los 5 mitos más difundidos
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Hablamos con la dietista-nutricionista Cristina Palazón, quien desmiente cinco mitos alimentarios que persisten en la sociedad y en las redes sociales. La experta aclara que la fruta se puede consumir a cualquier hora sin temor a engordar, y defiende el consumo de pan de calidad y huevos, como parte de una dieta equilibrada.

También, Cristina advierte sobre el azúcar moreno, explicando que nutricionalmente es similar al blanco, y critica la tendencia injustificada de eliminar el gluten sin una necesidad médica real. Asimismo,  invita a fomentar una alimentación saludable basada en evidencias, priorizando la variedad y la adherencia del paciente.

Finalmente, subraya la importancia de ignorar consejos infundados de Internet y consultar siempre a profesionales cualificados en nutrición.