Detrás del mostrador Con la Cámara de Comercio de Murcia. Tostadero Solano
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15:27
Hace 3 horas
La sección que hacemos con la Cámara de Comercio de Murcia nos permite conocer al gestor de este comercio, nacido en los años 40s del pasado siglo
Eduardo Solano, heredero y único gestor del histórico Tostadero Solano en Murcia, un negocio familiar fundado en 1941 que sobrevive gracias a la elaboración completamente artesanal de frutos secos y caramelos tradicionales.
Durante la conversación, el propietario destaca los retos de mantener vivo un legado centenario frente a la producción industrial masiva, subrayando el uso de un horno histórico de ladrillo moruno y la importancia de adaptarse a los tiempos modernos mediante el apoyo de las redes sociales.
Asimismo, se reflexiona sobre el profundo vínculo emocional con la clientela y el valor humano del comercio de barrio, donde el tendero actúa a diario como consejero y confidente de su comunidad.
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