Cartagena fusiona cine, historia y alta cocina en una nueva edición de sus rutas gastronómicas
T08C073

Tomás Martínez Pagán nos trae la actualidad de Cartagena, que esta semana destaca por el sorprendente hallazgo en el Museo Histórico-Militar del cañón original utilizado por Clint Eastwood en la película El bueno, el feo y el malo, identificado tras 60 años de su rodaje. Este hito se suma a una vibrante agenda que incluye la presentación de la revista Dream Trips, la celebración de la Feria del Queso en el puerto y las próximas Jornadas del Bacalao en el restaurante Los Churrascos. No obstante, el corazón de esta ruta se traslada a La Manga, donde el restaurante El Jardín se consolida como un referente de la cocina marinera tradicional. Su propuesta estrella, un caldero del Mar Menor elaborado con arroz bomba de Calasparra y lubina salvaje, junto a delicias como la tarta de asiático, ejemplifica la apuesta de la comarca por la calidad y el respeto a las raíces gastronómicas.